梓潼县七一高级职业中学校

课题



项目四  膨松面品种制作


任务四  4.4.2  制作油蛋糕



课时



1课时






教学目标



掌握油蛋糕的种类。


掌握制作油蛋糕的技术要领。


掌握制作油蛋糕操作工艺。






教学重点



掌握制作油蛋糕的技术要领。


掌握制作油蛋糕操作工艺。






教学难点



学会制作油蛋糕操作步骤。


明确学习面点历史的重要性，...

项目三  水调面品种制作


3.4.1制作钟水饺


讲稿


同学们好，欢迎来到《面点制作技术》课堂，今天我们要接着学习的内容是项目三水调面品种制作的第4部分第1小节内容--制作钟水饺。


本节课学习重点：馅心制作时水要加足、面团软硬要适中、皮胚制作时大小厚薄要合适、熬制红酱油要注意糖的用量和熬制时间。学习难点：馅心打水、包馅手法和红酱油的熬制。



一、复习面点制作基本功


面...

项目六  米制品制作


6.4.3制作冻糕


冻糕的原理：


1.面团性质，发酵米浆


2.成熟方法：蒸


接下来学习冻糕的制作


一、配方


1．发酵米浆


籼米750克  蜂糖300克  籼米饭150克白糖100克  米酵浆50克 小苏打5克


2．配料


果酱 150克  蜜玫瑰25克          蜜瓜条50克  红枣 50克


蜜樱桃50克  白芝麻5克...

梓潼县第十一届职教活动周方案 (3).docx5.20.pdf

2025年职业教育教学成果奖申报

数 学 组·介绍数学学业组我校数学组是一支结构合理、业务精湛、充满活力的教学团队，涵盖青年教师、中年教师和骨干教师三个梯队。团队秉持“以生为本，因材施教”的理念，注重学生数学素养与职业技能的双重培养，近年来在课堂教学技能竞赛、教研论文创新等领域取得显著成果。数学组教师教学能力大赛团队团队成员团队成员主要有杨黎、李中菊、黄丽娟、侯姝岑、片瑾丽、吴韵弘等。自2020年起多次获得奖项，荣获2绵阳市...

语文组介绍 在职业教育蓬勃发展的浪潮中，梓潼县七一高级职业中学校语文组全体教师秉持“以文化人，以文育人”的教育理念，致力于为学生打造一个充满活力与深度的语文学习天地，助力学生在职业发展的道路上，既能掌握专业技能，又能拥有深厚的文化底蕴和卓越的人文素养。01名师介绍赵廷平语文教师，中共党员，毕业于西华师范大学汉语言文学专业，从事过小学数学、初中及职高语文教学，工作35年，专注于培养学生的语文素...

数控专业介绍Introduction to Numerical Control1专业定位1、数控技术应用专业面向先进制造业发展需求，重点培养适应机械冷加工领域的技术人才。专业对接《中国制造2025》战略规划，聚焦数字化制造技术应用，着力提升学生的现代装备操作与工艺设计能力。2培养目标本专业旨在培养掌握数控设备操作、工艺编制、程序编程与质量检测等核心技能的应用型人才。毕业生可胜任数控车工、数控...

计算机应用专业介绍团队介绍Professional Overview计算机应用专业作为四川中职教育体系中极具活力与前景的专业，紧密贴合数字化时代对信息技术人才的迫切需求。本专业聚焦于计算机领域的基础理论与前沿应用，致力于让学生在掌握扎实计算机知识的同时，深度锻炼实践操作能力，培养其解决实际问题的综合素养。学生不仅能熟练运用各类计算机软件，还能深入了解计算机硬件系统，掌握网络搭建与维护、多媒体...

体育与健康专业专业介绍体育组始终秉持着“健康第一，全面发展”的教育理念，肩负着培养学生强健体魄、塑造坚韧品格、传承体育精神的重任，为学生的成长之路点亮体育之光。中职体育与健康专业紧扣健康产业发展需求，专注培育体育与健康领域实用型人才，学制三年，秉持“技能 + 素养”双轨并进特色。该专业旨在让学生掌握扎实体育技能的同时，全面提升综合素养，以适应体育教育、健身指导、健康管理等多领域职业要求。专业...

汽车运用与维修专业介绍驾驶爱车·畅享自由我校重点建设专业，依托完善的实训体系和校企合作资源，致力于培养适应汽车市场需求的高素质技能人才。一、培养目标本专业面向汽车维修、检测、营销、美容等领域，培养具备扎实理论基础和实践能力的技术人才。学生需掌握汽车维护、故障诊断、性能检测及维修业务接待等核心技能，同时强化安全生产、环保意识和职业素养培养。毕业生可从事汽车机修、电器维修、质量检验、销售等岗位，...

高星级饭店营运与管理专业01专业介绍中职高星级饭店营运与管理专业聚焦旅游酒店业人才培育，学制三年，以“技能+管理”双核驱动为特色。专业课程涵盖前厅服务、客房管理、餐饮运营、茶艺表演等模块，同步植入旅游心理学、酒店英语等跨学科内容，强化数字化工具应用（如Opera系统、数据分析软件）及跨文化服务能力。学生通过校内中餐/客房/茶艺实训室实操、校企合作项目（如国际酒店集团订单班）及半年顶岗实习，掌...

电子技术应用简介专业介绍电子技术应用是我校重点打造的专业，升学质量高、就业前景广阔。学校现建有电子实训、电工实训、自动化控制、电力拖动（含PLC控制）、单片机实训、等理实一体化实训室5个。电子技术应用专业主要开设有电子电工常用工具的使用、电子技能与实训、电工技能与实训、单片机技术、家电维修、PLC技术、电工考证、传感器与传感网等。学生发展方向：目前以高考为主，就业为辅，近年来高考成绩斐然，已...

齐心协力上好新学期开学“第一课”开学·第一课律回春渐，新年肇始，拥抱新学期，梓潼县七一高级职业中学校认真组织全体党员干部、全体教职工、各职能部门全力备战新学期各项工作，上好开学“第一课”。2月23日，学校组织召开2024年春季学期开学工作会议，认真贯彻落实县教育和体育局新学期开学工作会议精神，安排部署新学期各项工作，确保新学期开学工作顺利进行。会前，全体教职工集中收看了廉政教育警示片，学习了...

近期很多中职生和技校生提出想升专科、本科，继续求学的愿望，今天七一职中为大家收集了11个中职生和技校生升专科、本科的途径，一起来看看吧~途径一：不用考试通过3+2直接上大专（高职）中职读3年+高职读2年=大专入学直接报名3+2（报某学校，以中考成绩从高分录取至名额满。个别专业有中考成绩限制）途径二：通过“中职3年+本科4年”中本贯通读本科（中考分数有要求）对中考分数线要求高(教育部门划线)。...

梓潼七一职中 优秀中职生立鸿鹄志    做奋斗者平凡中见执着    普通中显卓越职业教育大有可为，职校生也有光明前途，技能人才也能长成参天大树。不管是技能能手，亦或是商业精英他们都一路在努力奔跑，不断把人生志向转化为奋斗动力，他们身上诠释了精益求精的工匠精神，厚积薄发的专业积累，他们不断潜心学习文化知识，打磨自身职业技能，最终在各自的专业领域，收获属于自己的精彩人生。立鸿鹄志    做奋斗者...

中办印发《通知》在全社会开展党史、新中国史、改革开放史、社会主义发展史宣传教育新华社北京5月25日电   近日，中共中央办公厅印发《关于在全社会开展党史、新中国史、改革开放史、社会主义发展史宣传教育的通知》，对在中国共产党成立100周年之际开展“四史”宣传教育作出安排部署。《通知》强调，要高举中国特色社会主义伟大旗帜，以马克思列宁主义、毛泽东思想、邓小平理论、“三个代表”重要思想、科学发展观...